ビジネスクラス

豆腐ハンバーグ椎茸包み トマトのロースト添え

「ミシュランガイド京都・大阪2020」に掲載された「米村」のオーナーシェフ、米村正泰氏とのコラボレーションによる野菜料理です。昆布の出汁をふくませた大豆ミートをジャンボ椎茸で包んでハンバーグ風に仕立てて焼き、和風の餡をからめました。その食感・味わいはお肉料理といわれてもわからないほど。

ご提供路線：成田・羽田発の北米（ホノルルを除く）・メキシコ・ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）行き

コク極まる味噌「大地」

トッピングの「肉みそ」には肉類を一切使用せず、大豆で肉の食感・味を再現し、よりヘルシーに仕上げた味噌ラーメンです。麺には太めの平麺を使用。ふるさとの香りが漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

ご提供路線：北米（ホノルルを除く）発の成田・羽田行き、および成田・羽田発着のヨーロッパ（ウラジオストクを除く）・オセアニア・インド・マレーシア・タイ・シンガポール・インドネシア路線

空の上のトンコツ「そらとん」

濃厚スープと極細麺、それらをつなぐ香油が一体となって生み出す絶妙なハーモニーをお楽しみください。

ご提供路線：成田・羽田発の北米（ホノルルを除く）行き、およびメキシコ発着路線

シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワ・ブリュット・レゼルヴ

シャンパーニュ、フランス

1859年にシャンパーニュ地方の中心、コート・デ・ブランで創業されたシャンパーニュメゾン「デュヴァル・ルロワ」。ブリュット・レゼルヴは、ドライフルーツや甘いリンゴ、スイーツのような風味が口の中に溶け込み、リザーブワインそのものの味わいが感じられる逸品です。力強いアタックのあとには、極めて繊細な泡が口の中で弾けクリーミーでフレッシュなのど越し。甘い香りのスパイス、ビスケット、白パンのようなキレのある長い余韻が残ります。ぶどう品種：ピノ・ノワール／ムニエ／シャルドネ

ご提供路線：

ビジネスクラス 北米（ハワイを除く）・メキシコ・ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）・オセアニア路線

シャトー・スーヴェラン・メルロ 2017

カリフォルニア、アメリカ

シャトー・スーヴェランはカリフォルニア、アレキサンダー・ヴァレーの歴史あるワイナリー。この地でワインを造り続けて25年、シャトー・スーヴェランを代表するキュヴェに最もふさわしいぶどうの産地を熟知するワインメーカー、エド・キリアンの手腕により生み出されました。非常にバランスのとれたカリフォルニアらしいメルロで、ミント、スモーク、赤梅の凝縮されたブーケが香り立ち表情も豊か。口当たりはなめらかで、きめの細かいタンニンにほどよい酸味が調和し、ユーカリやブラックオリーブ、香ばしく熟したイチゴのようなニュアンスが感じられます。ぶどう品種：メルロ

ご提供路線：

ビジネスクラス 北米（ハワイを除く）・メキシコ・オセアニア路線

ドメーヌ・ヴェルジェ マコン・ヴィラージュ グラン・エルヴァ―ジュ 2018

ブルゴーニュ、フランス

「最高のワインは最高のぶどうから」という信念のもと、ジャン・マリ・ギュハンス氏が造るワインは、世界各国の著名評論家をも唸らせる品質です。ほのかな蜂蜜の風味にレモネードのような香りと、サンザシのフローラルさが混ざり合い、爽やかな酸味に微かな甘みが感じられる味わいです。ぶどう品種：シャルドネ

ご提供路線：ビジネスクラス ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）

七田 純米大吟醸

天山酒造、佐賀

九州有明海に面した小城市の蔵元が造る、七田シリーズ最高峰の純米大吟醸。酒造好適米「山田錦」を45%にまで磨き上げ、蛍の里の名水として知られる天山山系の伏流水で仕込みました。果実香ながらもふくよかな米の旨みが感じられる、繊細でなめらかな味わいが特徴です。アルコール度16°

ご提供期間：2020年3月～5月

ご提供路線：ビジネスクラス 北米（ハワイを除く）・メキシコ・ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）・オセアニア・インド・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア路線

満寿泉 純米

桝田酒造店、富山

1893年創業。富山市の、かつて北前船の交易で栄えた面影が残る港町に蔵を構えています。蔵元の苗字「桝田」にちなみ、縁起良く「寿」が「満」ちる「泉」と当て字し、満寿泉と命名されました。メロンやバナナを感じさせる香りに、純米らしいコクと旨みが感じられ、飲むほどに旨味を増していく豊かな味わいです。アルコール度数15°

ご提供期間：2020年3月～5月

ご提供路線：ビジネスクラス 北米（ハワイを除く）・メキシコ・ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）・オセアニア路線

農口尚彦研究所 山廃美山錦

農口尚彦研究所、石川県

「酒造りの神様」の異名を持つ、農口尚彦氏が約70年におよぶ酒造りの人生の集大成として立ち上げた酒造。穏やかなベリー系の香り。口に含むとやわらかな口当たりで、酸味と旨味のバランスが心地よく、のど越しはハーブのような爽やかさを感じるキレのある味わです。アルコール度数19°

ご提供期間：2020年3月～5月

ご提供路線：ビジネスクラス ハワイ・インド・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア路線

乾坤一 純米

大沼酒造、宮城

創業1712年。宮城県、蔵王山麓のふもとに位置する田園で、300年の伝統を引き継ぐ酒蔵。本来の地酒にこだわり、地元米ササニシキを使用し、やわらかな香りと端麗旨口の味わいにこだわりました。アルコール度数15°

ご提供期間：2020年3月～5月

ご提供路線：ビジネスクラス ベトナム・カンボジア・ミャンマー・フィリピン・東アジア路線

野菜・果実ブレンドジュース 小岩井「無添加野菜」

小岩井「無添加野菜」は、香料・砂糖・食塩不使用です。

ご提供路線：ビジネスクラス 北米・ヨーロッパ（ウラジオストクを除く）メキシコ・オセアニア・東南アジア（フィリピンを除く）・インド路線

レインフォレスト・アライアンス（Rainforest Alliance™）*認証取得の、地球環境に優しいブラジル農園産コーヒー豆を使用した、こだわりの一杯をご用意しました。コーヒーチェリーの果肉を乾燥させてから緑色の種を取り出す、非水洗式（ナチュラル）といわれる手法で処理したコーヒー豆は、フルーティでやわらかな甘みを生み出します。こうした工程を経て生豆となったコーヒー豆を弱火で優しく焙煎することで、ローストナッツの香りやキャラメルを彷彿とするほんのり甘い余韻が引き出されます。

• *レインフォレスト・アライアンス™は、国際的な非営利団体で、生物多様性の保護と人々の持続可能な生活の確保を使命として活動しています。