グルメ都市・旭川を食べつくす
「美味しい」が止まらない旭川

飼育スタッフが動物にエサを与えながら、その特徴ある行動について解説を行う「もぐもぐタイム」や、プールに勢いよく飛び込むホッキョクグマの親子など、動物が本来持っている能力や行動、感性を発揮できる行動展示が大きな魅力。これからの季節は、積雪期に行われる「ペンギンの散歩」が人気です。

旭川には石狩川、牛朱別川など大小130もの川が流れ、750以上の橋が架かっていますが、中でもシンボル的存在の旭橋は昭和7年（1932年）に完成し今年で90年。北海道三大名橋とうたわれた歴史を感じさせる姿は、複雑なアーチ状のカーブが特徴で、昭和初期の優れた建築技術にも注目です。2004年には北海道遺産に選定され、街の開墾時代から当時の姿を保ち続けるご長寿橋の一つです。

旭川ラーメンといえば「豚骨」と「魚介」を合わせたWスープに、低加水の中細縮れ麺。スープをよく吸い、ツルツルとした喉越しがたまりません。表面がラードで覆われ、冷めにくいのも特徴です。地元民はもちろん、観光客にも愛され、市内150店舗を超えるラーメン激戦区に。新旧のお店が入り乱れ、常に進化を遂げています。

旭川の有名店が集まるラーメンの集合施設。人気の旭山動物園も近く、連休中は大勢の観光客で賑わいます。一か所で食べ歩きができるので、気軽に旭川ラーメンを堪能したい方にオススメです。各店の至極の一杯を味わってみてはいかがでしょうか。施設内ではインスタント麺の販売も行っているのでお土産にも最適です。

旭川のソウルフード「新子焼き」の由来。魚のコハダは出世魚で、成長に合わせて名前を変えます。そのいちばん小さい時期を新子ということから、若鶏を新子と呼んだと言われています。モモにムネ、手羽先にささみ、ぽんぽちなど様々な部位を味わえるのも特徴。お店に代々伝わる秘伝のタレや塩で豪快に焼き上げます。

渋い酒場が並ぶ「ふらりーと」にお店を構えるぎんねこは1950年創業の老舗。「新子焼き」はもちろん、おすすめを7本味わえる「串のフルコース」や豚の肩ロースを炭火で焼いてタレを絡めた「ちゃっぷ焼き」などお酒が進む料理がズラリ。地酒を直接ガス火で温める「鳩燗」でいただくのもぎんねこスタイルです。

旭川の老舗菓子店「壺屋総本店」が運営する複合施設。陽の光が入る明るい施設内には、お菓子の製造工程を見学できる工場やクラフト専門店などがあり、家族でゆっくりと楽しむことができます。壺屋を代表するお菓子「き花」はアーモンドガレットにホワイトチョコがサンドされ、ザクっと食感が人気を集めています。

昭和六年創業。北海道産小麦を100％使用した、こだわりのかりんとうが味わえます。黒糖や蜂蜜といった定番の味のほか、優しい甘さの「牛乳」やピリッとした辛さがクセになる「黒こしょう」など種類も豊富。「男爵かりんとう」や旭川本店限定の「バターしょう油かりんとう」は職人が店舗で手作りしています。

プラタナス並木が美しい神楽岡公園通りにある石造りの蔵が目を引く菓子工房。生チョコサブレ「蔵生」は、バター風味のしっとり生地に生チョコを包んだ人気商品。サブレのイメージを変える、柔らかさと優しい風味が特徴で、お土産にもオススメです。その他にも、毎日お店で焼き上げたお菓子がズラリと並んでいます。